Chianti Classico DOCG

Farbe: Dunkles Pflaumenrot Bouquet: Florale Aromen (Veilchen), schwarze Kirschen, feine Holznote Körper: Brombeeraromen, würzig, weiche Tannine, ausgewogen, gute Struktur. Ein Wein mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis. Schweinsbraten, Risotto mit Pilzen, Fleischvögel oder knusprigem Brot mit Weichkäse. 12 – 15 Tage Mazeration, 12 Monate Ausbau in mittleren und grossen Eichenfässern. Castello di Gabbiano In der lieblichen Hügellandschaft der Toscana, südlich von Florenz, liegt das Schloss aus dem 12. Jahrhundert inmitten von Reben. Auf dem 200 Hektaren grossen Gut wachsen auf 126 Hektaren Reben (davon sind 126 Ha für Chianti Classico zugelassen) und auf 20 Hektaren Olivenbäume, der Rest besteht aus Obstbäumen und Wald. In den letzten Jahren wurde der Original Weinkeller mit kleinen und grossen Holzfässern renoviert. Neben der Produktion von Wein, Olivenöl und Weinessig, bietet Castello di Gabbiano auch vier Gästeappartements an.

Eigenschaften des Weins

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