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Syrah Obsidian Vineyard

Sehr dunkles, dichtes purpurrot. In der Nase komplexe und
intensive Aromen von Heidelbeerlikör, Kräuter, Speck und Anis.
Ein kräftiger vollmundiger Wein, würzig, mineralisch und geprägt
von reifen schwarzen Beeren und Pflaumen.
Grossartiges, langes Finale. dieser Wein verlangt nach gut gewürzten und kräftigen Speisen
wie z.B. Ochsenschwanz Ragout, Grillgerichte es wird auf eine traditionelle und schonende Vinifizierung
wert gelegt –die Besonderheit und der Charakter der einzelnen
Lage sollen im Wein zum Ausdruck kommen. Die Trauben
werden nach der Lese zu 25% entrappt und die anschliessende
Vergärung findet mit eigenen Hefen statt. Dezenter Ausbau in
zu 30% neuen französischen Barriques, Abfüllung ohne Schönung
und Filtration.

Eigenschaften des Weins

Kategorie	Rotwein
Jahrgang	2007
Land	USA
Region	Kalifornien
Produzent	Pax Wine Cellars
Rebsorte	Syrah
Flaschengrösse	0.75
Vol-% Alkohol	15,5%
Preis bei flaschenpost.ch	CHF 99.00