Rosenmuskateller DOC ABTEI MURI

Die Traube stammt ursprünglich aus Dalmatien. Während der Blüte ist sie auf trockenes Wetter angewiesen und die Erträge sind auch in guten Jahren gering. Der Rosenmuskateller der Klosterkellerei Muri-Gries stammt aus einem Rebberg in der Kaiserau bei Bozen.Ganz allgemein gehört der Rosenmuskateller zu den kostbarsten Dessertweinen der Welt. Diese empfindliche, schwierig anzubauende Rebsorte lässt nur selten die Erzeugung in größeren Mengen zu. Auf Grund des extrem geringen Ertrages (30 bis 40 Zentner pro Hektar) sind Duft und Geschmack von höchster Intensität, doch ebenso von subtiler Eleganz und Finesse, wo sich Anklänge an Rosenblüten- und Muskatduft in unnachahmlicher Weise vereinigt finden. zu Krapfen, Mohnstrudel oder generell zu Süssspeisen Nach der Vergärung lagert der Wein während 16 Monaten im Barriquefass. Zart, nach Rosen riechend wirkt er vollmundig und würzig. Die 120 g/l natürliche Restsüsse werden von 6,9 g/l Gesamtsäure begleitet. Ein grossartiger Dessertwein mit nur 13 Vol. % Alkohol.

Eigenschaften des Weins

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