Riesling d'Alsace AC Schlossberg

Farbe: zitronengelb mit hellem Schimmer, von schöner Intensität. Brillanter, klarer, durchsichtiger Rand. Der Wein ist jung. Nase: offen, angenehmer und intensiver Duft, enthüllt dominante Aromen von kandidierten Früchten, vorherrschende Zitrusfrüchte, Zitrone und Orangenschale. Fein würzig, schöne Entfaltung von Ingwer. Die Luftzufuhr verstärkt die Noten von kandierten Zitrusfrüchten und enthüllt unterschwellige Mineralität, Feuerstein. Die Nase ist wunderbar in ihrer frühen Jugend, schmeichelnd und reif. Sie lässt eine schöne Definition des Terroirs durchscheinen, bemerkenswert. Geschmack: Fülle im Anklang. Mit ausgewogenem Alkoholgehalt. Der Wein entfaltet sich strikt und bissig. Die Duftpalette ist zurückhaltend, man spürt die Zitronenschale. Ein Abgang von 6 Caudalies und eine schneidende Lebendigkeit. Die Struktur ist streng und gespannt. Die Zeit wird dem Wein guttun. Der Wein passt fantastisch zu Lachs mit Zitrone und Ingwer Verkostungstemperatur 12° C Lage : Kaysersberg, Grand Cru Schlossberg Boden : granithaltig Rebsorte: Riesling Weinlese : 25. September 2007 Alter der Weinstöcke : 35 Jahre Anbaufläche : 1 ha 31 Ar Weinlese von Hand : ja

Eigenschaften des Weins

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