http://www.hobbygourmet.com Hobbygourmet.com Rezepte Feed http://www.hobbygourmet.com Wed, 22 May 2013 16:31:59 -0500 hobbygourmet.com de-DE hourly 1 http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/beilagen-rezepte/gemuese-beilagen-rezepte/grillierte-auberginen-mit-kraeuter-relish.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/beilagen-rezepte/gemuese-beilagen-rezepte/grillierte-auberginen-mit-kraeuter-relish.html Thu, 16 Aug 2012 02:03:21 -0500


1. Zitronensaft zusammen mit Rapsöl, Salz und Pfeffer gut verrühren. 2. Gurke schälen und in Würfel schneiden. 3. Bundzwiebel in feine Ringe schneiden. 4. Peperoncino entkernen und fein hacken. 5. Basilikum fein schneiden. 6. Alles mit der Sauce mischen. 7. Auberginen vierteln und 10min rundum bei mittelstarker Glut grillieren. 8. Relish über den grillierten Auberginen anrichten.]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/beilagen-rezepte/gemuese-beilagen-rezepte/grillierte-auberginen-mit-kraeuter-relish.html dannii http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/beilagen-rezepte/gemuese-beilagen-rezepte/ratatouille-vom-blech.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/beilagen-rezepte/gemuese-beilagen-rezepte/ratatouille-vom-blech.html Sun, 01 Jul 2012 05:03:05 -0500


1. Alles Gemüse in Ringe schneiden und auf ein Blech legen. 2. Knoblauch pressen und darüber geben. 3. Kräuter kleinschneiden und ebenfalls darübergeben. 4. Olivenöl auf dem Blech verteilen. 5. Würzen mit Salz und Pfeffer. 6. Backen: ca. 25min in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/beilagen-rezepte/gemuese-beilagen-rezepte/ratatouille-vom-blech.html Mini http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/vorspeise-rezepte/vegetarisch-rezepte/aubergineroellchen.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/vorspeise-rezepte/vegetarisch-rezepte/aubergineroellchen.html Sun, 15 Jan 2012 02:21:24 -0600


1. Aubergine längs in 8 ca. 5mm dicke Scheiben abschnieden. Rest in Würfeli schneiden, zugedekct für die Füllung beiseite stellen. 2. Scheiben salzen, in ein Siebe geben, dieses in eine Schüssel hängen, Scheiben ziehen lassen. Mit haushaltpapier trocken tupfen. 3. Auberginenscheiben beidseitig mit fertig Pesto bestreichen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 4. Backen: ca. 8min in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens, herausnehmen, abkühlen. Füllung 1. Olivenöl in einer Pfanne warm werden lassen. 2. Auberginewürfeli, rote Peperoni (in Würfeli), Zucchini (in Würfeli) und Zwiebel fein gehackt beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 5min dämpfen. 3. Majoranblättchen, beigeben. 4. Mit Salz und Pfeffer würzen, in eine Schüssel gaben, abkühlen. 5. Formen: je 2 EL Füllung auf die Auberginescheiben verteilen, aufrollen, ev. mit Zahnstocher verschliessen, zugedekct beiseite stellen.]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/vorspeise-rezepte/vegetarisch-rezepte/aubergineroellchen.html Mini http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/hauptgericht-rezepte/auflaeufe/gemueselasagne_1.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/hauptgericht-rezepte/auflaeufe/gemueselasagne_1.html Sun, 20 Nov 2011 08:47:06 -0600


Gemüse 1. Zwiebeln klein hacken und zusammen mit den gepressten Knoblauchzehen andämpfen. 2. Alles Gemüse klein schneiden und in die Pfanne geben. 3. Gemüsebouillon dazugiessen. 4. Rotwein dazu geben. 5. Gemüsse ca. 10min kochen. 6. Gemüse abschöpfen. Bechamelsauche 1. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. 2. Mehl beigeben, unter Rühren mit dem Schwingbesen bei mittlerer Hitze dünsten, das Mehl darf keine Farbe annehmen. Pfanne von der Platte nehmen. 3. Milch auf einmal dazugiessen, unter Rühren aufkochen, Hitze reduzieren. 4. Salz, Pfeffer beigeben, unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 10min köcheln, bis die Sauche sämig ist. Lasagne Abwechslungsweise Bechamelsauce, Lasagneblätter und Gemüsemasse einschichten. Wenn die Lasagne Blätter und die Gemüsemasse aufgebraucht sind, mit restlicher Bechamelsauce abschliessen. Parmesan darüberstreuen.]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/hauptgericht-rezepte/auflaeufe/gemueselasagne_1.html Mini http://www.hobbygourmet.com/schweiz/shop/gourmet-shop/wein/weisswein/frankreich_1_1_1/ctes-du-rhne_1_1_1/condrieu-blanc-aoc-domaine-pichon-m.o..html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/shop/gourmet-shop/wein/weisswein/frankreich_1_1_1/ctes-du-rhne_1_1_1/condrieu-blanc-aoc-domaine-pichon-m.o..html Tue, 28 Jun 2011 07:50:29 -0500


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1. Broccoli waschen und in Röschen schneinden. Champignons schälen und in Scheiben schneiden. Aubercine und Zucchini waschen und in Würfel schneiden. 2. Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen. Knoblauch kurz anbraten, dann nacheinander Pilze, Aubergine, Zucchini und Broccoli hinzugeben. Ein wenig Wasser hinzugeben, bei geschlossenem Deckel dünsten. Tomaten hinzugeben und kochen lassen. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 3. Während das Gemüse kocht, den Parmesan und Mozarella reiben. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze auslassen, unter Rühren mit dem Schneebesen nur soviel Mehl zugeben, dass es dickflüssig, aber flüssig bleibt. Milch unter ständigem Rühren zu der Butter-Mehlmischung geben, aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. 4. Eine Lasagneform mit Butter einfetten. 1/3 der Lasagneplatte auf dem Boden verteilen, darauf 1/2 des gekochten Gemüses geben. Darauf 1/3 der weissen Sauce geben. Darauf wieder 1/3 der Lasagneblatten, dann das restliche Gemüse, dann 1/3 der weissen Sauce verteilen, darauf die restlichen lasagneplatten, darauf die restliche weisse Sauce. Zuletzt den Käse über die Lasagne verteilen. 5. Bei ca. 180 Grad etwa 45min auf die mittlere Schiene des Backofens schieben, bis der Käse schön braun und die Lasagneplatten gar sind.]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/hauptgericht-rezepte/vegetarische-gerichte-rezepte/vegetarische-auflauf-rezepte/gemueselasagne.html schorsch