Rezept für Grillierte Auberginen mit Kräuter-Relish

Zutaten

Zubereitung

1. Zitronensaft zusammen mit Rapsöl, Salz und Pfeffer gut verrühren.
2. Gurke schälen und in Würfel schneiden.
3. Bundzwiebel in feine Ringe schneiden.
4. Peperoncino entkernen und fein hacken.
5. Basilikum fein schneiden.
6. Alles mit der Sauce mischen.
7. Auberginen vierteln und 10min rundum bei mittelstarker Glut grillieren.
8. Relish über den grillierten Auberginen anrichten.

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