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Rezept für Kartoffelsalat an Bärlauch-Vinaigrette

Zutaten

500g	festkochende Kartoffeln (Charlotte)
4 EL Bouillon 4 EL	Bouillon
2 EL Rapsöl 2 EL	Rapsöl
3 EL Halbrahm 3 EL	Halbrahm
4 EL Essig 4 EL	Essig
1 Schalotte gehackt 1	Schalotte gehackt
1 TL Senf 1 TL	Senf
Salz	Salz
Pfeffer	Pfeffer
50g Bärlauch 50g	Bärlauch
1 Bund Radischen 1 Bund	Radischen

Zubereitung

1. Kartoffeln (mit Schale) in wenig Salzwasser zugedeckt weich kochen. Noch warm schälen und in Scheiben schneiden.
2. Für Vinaigrette ale Zutaten verrühren. Sorgfältig mit Bärlauch unter die warmen Kartoffeln mischen. 10min ziehen lassen.
3. Radischen daruntermischen. Auf Tellern anrichten und servieren.

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