Rezept für Gritibänz

Zutaten

Zubereitung

1. Zopfmehl in eine Schüssel geben und mit Salz und Zucker vermischen
2. Butter in Stücke schneiden und beigeben
3. Milch und Wasser in einem Messbecher zusammenschütten und Hefe darin auflösen und in die Schüssel geben.
4. Alles gut durchkneten bis der Teig schön leicht ist. (mit einem Messer einschneiden: muss kleine Blässchen haben).
5. Teig in der Schüssel zugedeckt mit einem Küchentuch bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde aufgehen lassen.
6. Gritibänzen formen und mit Weinbeeren dekorieren.
7. Ei zerklopfen und Gritibänze damit bestreichen.
8. Ca. 20 Minuten bei 200 Grad backen.

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