Rezept für Osterzopf

Ostern steht vor der Türe und dazu gehört einfach ein selbstgemachter Zopf mit Platz für Ostereier. Et voila der Osterzopf

Zutaten

Zubereitung

Für den Osterzopf braucht man
1. Eine Schüssel
2. Man gebe Mehl, Salz, Hefe (zerbröckelt), Zucke, weiche Butter in Stücken und lauwarme Milch hinzu
3. Man nehme einen Mixer und knetet alles bis der Teig schön flach ist (geht schon etwa 5.10 Minuten)
4. von Hand knetet man den Teig noch etwas nach
5. Dann formt man eine grosses Mutschli und schneidet mit einem Messer ein Kreuz oben hinein, damit der Teig schön aufgehen kann
6. Man gibt den Teig zurück in die Schüssel und bedeckt ihn mit einem Küchentuch. Für die nächsten 30 Minuten lässt man den Teig bei Zimmertemperatur stehen und aufgehen.
7. Nun teilt man den Teig in Stücke und rollt ihn aus.
8. Wie man genau zöpflet solltet ihr online nachkucken :D - sehr kompliziert zum schreiben - zur Not könnt ihr auch einfach 3 Würstchen aus Teig rollen und dann ineinander drehen. das sieht auch ganz witzig aus.
9. Legt den Zopf auf ein Backblech und drückt eine alte Kartoffel in Alufolie gewickelt in den Zopf hinein
10. jetzt öffnet ihr ein Ei und gebt nur das Eigelb in eine Tasse. Gebt einen kleinen Gutsch Wasser dazu und zerquirrlt das Eigelb.
11. Bestreicht den Zopf mit dem Eigelb und gebt ihn für 25 - 30 Minuten in den Ofen bei 200 Grad (vorgezeizt)

Zum Schluss könnt ihr die Kartoffeln in Alufolie aus dem Osterzopf entfernen und mit Ostereier ersetzen und fertig ist euer Osterzopf.

Kommentare