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Rezept für Schinkenbrot

Zutaten

½ selbstgemachten Zopfteig ½	selbstgemachten Zopfteig
200g Schinkenwürfeli 200g	Schinkenwürfeli
3 Eier 3	Eier
1 Bund Petersilie 1 Bund	Petersilie
1 Zwiebel 1	Zwiebel
Pfeffer	Pfeffer
Salz	Salz

Zubereitung

1. Zopfteig zubereiten (siehe Rezept Zopf schweizer Art).
2. Schinken und Zwiebel in kleine Würfeli schneiden.
3. Schinken- und Zwiebelwürfel in einer Bratpfanne kurz anbtraten.
4. Ei dazugeben.
5. Petersilie klein schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Zopfteig zu einem falchen Rechteck formen.
8. Masse auf dem Zopfteig verteilen.
9. Zopfteig aufrollen (wie eine Roulade).
10. Backen ca. 20min bein 180 Grad.

TIPP: Warm geniessen!