http://www.hobbygourmet.com Hobbygourmet.com Rezepte Feed http://www.hobbygourmet.com Sun, 19 May 2013 20:42:51 -0500 hobbygourmet.com de-DE hourly 1 http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-und-torten-rezepte/schokoladen-cupcakes-mit-erdbeer-buttercreme.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-und-torten-rezepte/schokoladen-cupcakes-mit-erdbeer-buttercreme.html Sun, 09 Sep 2012 04:39:30 -0500


Cupcakes 1. Zartbitterschokolade im kochenden Wasser schmelzen und beiseitestellen. 2 Eier und 135g Zucker schaumig schlagen, 120g Butter zufügen und gut vermengen. Dann die etwas abgekühlte Schokolade unter die Buttermischung arbeiten. Backpulver, Salz und Mehl kurz unterrühren. Anschliessend die Buttermilch untermischen. 2. Den Teig in die mit Papierförmchen ausgelegten Muffinform füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30min backen. Creme 1. Eiweisse un den Zucker im kochenden Wasserbad schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Aus dem Wasserbad nehmen und 5-6min weiterrühren, bis die Masse abgekühlt ist und feste Spitzen bildet. Die weiche Butter mit einem Rührgerät bei mittlerer Geschwindigkeit nach und nach unter die Eiweissmasse arbeiten. Ca. 2min auf kleinster Stufe weiterrühren. Die Marmelade mit einem Spachtel unterheben. 2. Creme mit einem Spritzbeutel auf die ausgekühlten Cupcakes spritzen und mit einer Dekoblume garnieren.]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-und-torten-rezepte/schokoladen-cupcakes-mit-erdbeer-buttercreme.html Mini http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-und-torten-rezepte/zwetschgen-gipfeli.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-und-torten-rezepte/zwetschgen-gipfeli.html Sun, 26 Aug 2012 06:13:21 -0500


1. Zwetschgen in kleine Würfel schneiden. 2. Haselnüsse, Zitronensaft, Zimt und Zwetschgenwasser dazugeben, Masse gut mischen. 3. Mürbeteig ausrollen und in 16 gleich grosse Stücke schneiden. 4. Auf jedes Stück wenig Masse geben. 5. Teig mit Masse zu einem Gipfeli aufrollen. 6. Gipfeli mit Ei bestreichen und mit Mandelscheiben garnieren. Backen: 20min bei 220 Grad]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-und-torten-rezepte/zwetschgen-gipfeli.html dannii http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/crepes-rezepte/crpe-a-la-hess.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/crepes-rezepte/crpe-a-la-hess.html Mon, 06 Aug 2012 10:49:31 -0500


Alle Zutaten in der Küchenmachine mischen, 10 min ruhen lassen und mit wenig Butter in der Crepepfanne braten]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/crepes-rezepte/crpe-a-la-hess.html Boby http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-und-torten-rezepte/erdbeertorte-mit-moscato.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-und-torten-rezepte/erdbeertorte-mit-moscato.html Sun, 13 May 2012 09:01:59 -0500


Mürbeteig 1. Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Butter beigeben und von Hand zu einer gleichmässigen krümeligen Masse verreiben. 2. Ei beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. 3. Teig flach drücken, zugedeckt ca. 30min kühl stellen. 4. Teig ca. 3mm dick rund auswallen, in die vorbereitete Form legen, sodass ein Rand von ca. 3cm entsteht, gut andrücken. 5. Teigboden mit einer Gabel dicht einstechen, ca. 15min kühl stellen. 6. Teig mit Backpapier belegen, mit getrockneten Hülsefrüchte beschweren. 7. Blindbakcen: ca. 10min in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. 8. Herausnehmen, Hitze auf 200 Grad reduzieren. 9. Backpapier und Hülsefrüchte entfernen, ca. 15min fertig backen. 10. Herausnehmen, Tortenboden im Blech auf einem Gitter auskühlen, aus dem Blech nehmen. Füllung 1. Moscato mit dem Zucker (3 EL) aufkochen, Hitze reduzieren, auf die Hälfte einkochen. Flüssigkeit in zwei Schüsseln verteilen, auskühlen. 2. Erdbeeren und Zitronenmelisse klein schneiden und in einer der Schüsseln geben, mischen, zugedeckt ca. 1h ziehen lassen. Die andere Schüssel ebenfalls ca. 1h kühl stellen. 3. Rahm in die kalte Flüssigkeit giessen, zusammen steif schlagen. Servieren: Moscato-Rahm auf ausgekühltem Tortenboden verteilen, marinierte Erdbeeren darauf verteilen.]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-und-torten-rezepte/erdbeertorte-mit-moscato.html Mini http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/pudding-und-mousse-rezepte/amaretti-mit-rhabarber-sauce.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/pudding-und-mousse-rezepte/amaretti-mit-rhabarber-sauce.html Sun, 06 May 2012 05:37:08 -0500


Amaretti 1. Ei trennen und Eigelb in eine Schüssel geben; Eiweiss beiseite stellen 2. 1.5 EL Zucker hinzugeben und rühren bis die Masse hell ist 3. Amaretto darunterrühren 4. Rahm steifschlagen und anschliessend unter die Masse geben 5. Eiweiss mit Salz steif schlagen 6. 0.5 EL Zucker daruntermischen und kurz weiter schlagen bis die Masse glänzt 7. Amaretti fein hacken 8. Die Hälfte der Amaretti unter den Eischneee ziehen und anschliessend unter die Masse mit dem Eigelb ziehen. 9. Die restlichen Amaretti Brösel in die Förmchen geben 10. Die Masse in die Förmchen geben 11. für rund 3 Stunden tiefkühlen Rhabarber-Sauce 1. Rhabarber schälen, in Würfel schneiden und in die heisse Pfanne geben 2. Vanillestängel und 2 EL Zucker beifügen und auf mittlerer Hitze weich köcheln. 3. Vanillestängel entfernen und alles gut pürieren Anrichten: 1. Amaretti-Förmchen aus dem Tiefkühler nehmen und 15 Minuten auftauen lassen 2. Rhabarber-Sauce rundherum träufeln 3. Mit etwas Amaretto garnieren En Guete]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/pudding-und-mousse-rezepte/amaretti-mit-rhabarber-sauce.html Mini http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/pudding-und-mousse-rezepte/himbeerbecher.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/pudding-und-mousse-rezepte/himbeerbecher.html Thu, 26 Apr 2012 09:37:50 -0500


1. Petit Beurre in ein Küchentuch wickeln und dann verstampfen 2. Himbeeren mit dem Honig pürieren und bei Seite stellen 3. Himbeereis auftauen, ins Glas geben und etwas verlaufen lassen 4. Den Vollrahm in eine Schüssel geben und mit etwas Zucker steif schlagen. 5. Den geschlagenen Rahm in einen Spritzsack geben (wer keinen hat, kann auch eine Plastiktüte nehmen und eine Ecke abschneiden) 6. Schichtenweise Schlagrahm, Himbeerpüree und Petit Beurre Brösel ins Glas geben 7. Zur Dekoration einige Brösel oben drauf geben und mit 3 Himbeeren verzieren. En Guete]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/pudding-und-mousse-rezepte/himbeerbecher.html schorsch http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-und-torten-rezepte/erdbeer-roulade.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-und-torten-rezepte/erdbeer-roulade.html Wed, 18 Apr 2012 04:11:53 -0500


Biskuit 1. 90g Zucker mit 3 Eigelben und 2 EL Wasser in einer Schüssel gut verrühren, weiterrühren bis die Masse heller und cremig ist. 2. Schale von der Zitrone reiben und 1 EL Saft auspressen, beides dazugeben. 3. 3 Eiweisse zusammen mit 1 Prise Salz steif schlagen, 1 EL Zucker beigeben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt. 4. Mehl lagenweise mit dem Eischnee auf die Masse geben, mit dem Gummischaber sorgfältig darunterziehen. Masse ausstreichen. Backen: ca. 5min in der Mitte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Biskuit stürzen und sofort zudecken, auskühlen. Erdbeerrahm 1. Rahm steif schlagen. 2. Erdbeeren waschen und in kleine Würfel schneiden. 3. Magerquark zum Rahm und den Erdbeeren geben. 4. Puderzucker dazugeben und alles sorgfältig mischen. Füllen: Biskuitränder gerade schneiden, Biskuit mit dem Erdbeerrahm bestreichen, dabei seitlich einen Rand von ca. 2cm, auf der Verschlussseite ca. 5cm frei lassen, satt aufrollen, Roulade bestäuben, sofort servieren.]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-und-torten-rezepte/erdbeer-roulade.html dannii http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/biscotti-rezepte/macarons.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/biscotti-rezepte/macarons.html Mon, 26 Mar 2012 11:14:30 -0500


Macarons 1. Puderzucker (3 EL beisteite stellen) zusammen mit Mandeln, Backpulver und Grünteepulver im Cutter fein mahlen. 2. Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Beiseite gestellten Puderzucker beigeben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt. Mandelmischung daraufsieben, sorgfältig daruntermischen, Masse in einen Spritzsack mit runder Tülle geben, kleine Häufchen auf Backpapier spritzen. Backen: ca.18min im auf 130 Grad vorgeheizten Ofen. Buttercreme 1. Butter und Puderzucker mit dem Schwingbesen ca. 2min rühren, Pistazien im Cutter fein mahlen, daruntermischen. Füllen: Buttercreme in einen Spritzsack mit runder Tülle geben. Die Hälfte der Macarons wenden, etwas Füllung darauf spritzen, ein zweites Macaron daraufsetzten, leicht zusammendrücken. Ca 1h kühl stellen.]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/biscotti-rezepte/macarons.html Mini http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/pudding-und-mousse-rezepte/toblerone-mousse-mit-fruechten.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/pudding-und-mousse-rezepte/toblerone-mousse-mit-fruechten.html Mon, 12 Mar 2012 02:40:16 -0500


Toblerone-Mousse 1. Toblerone zerkleinern und in eine Schüssel geben 2. Wasser zum Sieden bringen und anschliessend über die Schokolade geben 3. 2-3 Minuten ziehen lassen 4. Wasser absieben und Schokolade mit 2 Eier und Puderzucker vermengen bis die Masse heller wird 5. Vollrahm in einer Schüssel steifschlagen 6. Vollrahm vorsichtig unter die Schokolade ziehen 7. für rund 3 Stunden in den Kühlschrank geben Früchte & Anrichten: 1. Banane, Erdbeeren und Trauben in mundgerechte Stücke schneiden und miteinander vermengen 2. Anschliessend auf dem Teller schön anrichten 3. Toblerone-Mousse aus dem Kühlschrank nehmen und mit 2 Esslöffeln schöne Klümpchen formen und sofort servieren En Guete]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/pudding-und-mousse-rezepte/toblerone-mousse-mit-fruechten.html Mini http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-rezepte/zitronenkuchen.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-rezepte/zitronenkuchen.html Mon, 27 Feb 2012 09:52:48 -0600


1. Butter in einer Schüssel gut verrühren, bis sich Spitzchen bilden. 2. Zucker und Salz gut darunterrühren. 3. Ein Ei nach dem anderen darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. 4. Schale von den beiden Zitronen abreiben und zusammen mit einem EL Zitronensaft darunterrühren. 5. Mehl und Backpulver mischen, unter die Masse mischen. 6. Masse in die vorbereitete Form füllen. Backen: ca. 40min in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, ca. 10min abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-rezepte/zitronenkuchen.html dannii http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-rezepte/gestreifter-orangekuchen.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-rezepte/gestreifter-orangekuchen.html Mon, 27 Feb 2012 09:49:10 -0600


1. 180g Zucker mit Vanillezucker und 4 Eigelb in einer Schüssel verrühren, bis die Masse hell ist. 2. Butter, abgeriebene Schale von 2 Orangen und Saft von 1 Orange darunter rühren. 3. Eiweisse zusammen mit einer Prise Salz steif schlagen. 4. 2 EL Zucker zum Eiweissschnee geben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt, Rest beigeben, kurz weiterschlagen. 5. Mehl, Maizena und Backpulver mischen, lagenweise mit dem Eischnee auf die Masse geben, mit dem Gummischaber sorgfältig darunter ziehen. Die Hälfte in eine zweite Schüssel geben. 6. Bitterorangenkonfitüre und Cointreau unter die eine Masse mischen. 7. Schokolade in einer dünnwandigen Schüssel im nicht zu heissen Wasserbad unter Rühren schmelzen, unter die andere Masse mischen. Einschichten: 2 EL der hellen Masse in die Mitte der Form geben. 2 EL der dunklen Masse darauf geben. Vorgang so lange wiederholen, bis beide Massen aufgebraucht sind, Masse glatt streichen. Backen: ca 50min in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, abkühlen.]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-rezepte/gestreifter-orangekuchen.html dannii http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-rezepte/haslikuchen.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-rezepte/haslikuchen.html Sun, 12 Feb 2012 06:20:17 -0600


Masse mischen Blätterteig, rund, auf rundes Blech legen und mit Gabel einstechen. Masse auf den Teig leeren und bei 180° backen. Zweit unterste Rille Backzeit ca45 - 50 Min. Kuchenblech ca 28 - 30 Durchmesser Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-rezepte/haslikuchen.html schniposaco http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/obst-dessert-rezepte/poire-au-cassis.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/obst-dessert-rezepte/poire-au-cassis.html Tue, 07 Feb 2012 10:08:05 -0600


1. Birnen schälen (Stiel aber stehen lassen) und mit einem Apfelkernausstecher den Kern entfernen. 2. Cointreau, Cassissaft, Vanillepulfer und Zucker in einer Pfanne aufkochen 3. geschälte Birnen dazugeben und mit der Flüssigkeit ständig übergiessen. 4. Birnen für rund 10 Minuten köcheln lassen 5. Birnen aus dem Sud nehmen und auskühlen lassen 6. Sud einkochen bis auf 1 dl und auskühlen lassen 7. Sud auf dem Teller verteilen 8. Vanilleeis obenauf legen 9. Birnen dazugeben und nochmal mit etwas Sud übergiessen Vorsichtig servieren, dass der Sud nicht davon läuft. En Guete]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/obst-dessert-rezepte/poire-au-cassis.html Mini http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/pudding-und-mousse-rezepte/quarkschaum-mit-grapefruits.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/pudding-und-mousse-rezepte/quarkschaum-mit-grapefruits.html Wed, 01 Feb 2012 11:22:40 -0600


Quarkschaum 1. Quark mit Vanillesamen und Zitronenschale verrühren 2. Schlagrahm darunterziehen 3. Eiweiss mit dem Salz steif schlagen 4. Zucker nach und nach beigeben und weiterschlagen bis der Eischnee glänzt 5. Eischnee unter die Quarkmasse ziehen 6. In die Gläser verteilen und 2 Stunden kühlstellen Grapefruits filetieren 1. Kopf und Boden der Grapefruit abschneiden 2. Anschliessend von oben nach unten mit einem scharfen Messer die Grapefruit von der Schale befreien, sodass das Fruchtfleisch zum Vorschein kommt 3. Geschälte Grapefruit in die Hand nehmen und entlang der Fruchtkammerhäutchen schneiden sodass die Filets entstehen Quarkschaum-Gläser aus dem Kühler nehmen und mit den filetierten Grapefruits garnieren. En Guete]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/pudding-und-mousse-rezepte/quarkschaum-mit-grapefruits.html dannii http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/bonbons-und-pralinen-rezepte/marzipan-kartoffeln-ohne-marzipan.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/bonbons-und-pralinen-rezepte/marzipan-kartoffeln-ohne-marzipan.html Tue, 10 Jan 2012 09:48:08 -0600


Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und dann weich kochen. Kurz auskühlen lassen, dann mit der Gabel oder dem Kartoffelstampfer komplett zerdrücken. Den Zucker mit dem Wasser auf dem Herd auflösen und zusammen mit dem Bittermandelaroma unter die Kartoffelmasse kneten. Damit sich der Teig gut formen lässt, am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag lässt sich die Masse wunderbar zu kleinen Kugeln rollen, die ihr dann nur noch durch den Kakao oder die fein geriebene Schokolade kullern müsst. Und fertig sind die Marzipan-Kartoffeln ohne Marzipan, dafür aber mit Kartoffeln. Gutes Gelingen und genüssliches Naschen]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/bonbons-und-pralinen-rezepte/marzipan-kartoffeln-ohne-marzipan.html schorsch http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-rezepte/winterapfel-marzipan-kuchen.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-rezepte/winterapfel-marzipan-kuchen.html Tue, 10 Jan 2012 07:36:42 -0600


Die Blätterteigrolle entrollen und die Teigplatte einmal mittig umschlagen. Jetzt den doppellagigen Teig mit dem Nudelholz auf die Größe einer Tarte-Form ausrollen. Backpapier in die Tarte-Form legen und den ausgerollten Blätterteig in die Form legen. Den Rand etwas nach oben ziehen, dass er aus der Form heraussteht und nach innen umklappen, damit ein dicker, wulstiger Rand entsteht. Den Boden mit einer Gabel flächendeckend einstechen, so bildet er beim Backen keine Blasen. Jetzt die Marzipan-Rohmasse dünn auf den Teigboden hobeln. Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Zitrone auspressen und die Apfelspalten in dem Zitronensaft schwenken. Dann die Apfelspalten spiralförmig auf dem Teigboden anordnen. Zimt, brauner Zucker und die Mandelblättchen darüber streuen. Den Teigrand mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und ein wenig brauner Zucker darüberstreuen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 40 Minuten backen. Den noch lauwarmen Apfel-Marzipan Kuchen mit geschlagener Sahne servieren. (Tipp: schmeckt auch hervorragend mit Birnen anstatt der Äpfel) Guten Appetit]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-rezepte/winterapfel-marzipan-kuchen.html schorsch http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/pudding-und-mousse-rezepte/lebkuchenmousse.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/pudding-und-mousse-rezepte/lebkuchenmousse.html Tue, 10 Jan 2012 07:33:14 -0600


Die zerkleinerte Zartbitter-Schokolade im Wasserbad auflösen, die Eigelb mit 20g Zucker und Rum im Wasserbad aufschlagen, die eingeweichte Gelatine zugeben, kurz abkühlen lassen, das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen, die flüssige Schokolade und das geschlagene Eiweiß unter die Eigelbmasse rühren. Zum Schluss die gemahlenen Lebkuchen (ohne Obladen!), das Lebkuchengewürz und die geschlagene Sahne unterheben. Masse 2 bis 3 Stunden kaltstellen.]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/pudding-und-mousse-rezepte/lebkuchenmousse.html schorsch http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/pudding-und-mousse-rezepte/espresso-schokoladen-mousse.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/pudding-und-mousse-rezepte/espresso-schokoladen-mousse.html Tue, 10 Jan 2012 07:08:41 -0600


Den Ricotta in einer Rührschüssel kräftig mit einem Schneebesen oder dem Handmixer zu einer geschmeidigen Creme rühren, 1-2 Tassen kalten, sehr starken Espresso und 4 EL Zucker hin zu fügen. Man kann auch 2 Espresso Sticks (von Nescafé) nehmen und diese in kaltem Wasser auslösen. Bitterschokolade grob in Flocken reiben. Jetzt abwechselnd eine Lage Ricottacreme mit einem Spritzbeutel (oder einem Gefrierbeutel) in kleine Plastik-Gläschen (125ml Fassungsvermögen) füllen, dann eine Lage Schokoladenflocken darüber streuen und das Ganze 1-2 Mal wiederholen (je nach Größe des Glases) Das Ganze mit einem Spritzer Schlagsahne, ein wenig Schokoraspeln und Schokoladendekor dekorieren. Kalt servieren…….Mmmmmmmm super lecker :-) Lasst es Euch schmecken. Beste Grüße aus der Kombüse von der Naschkatze]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/pudding-und-mousse-rezepte/espresso-schokoladen-mousse.html schorsch http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-rezepte/apfel-birnenwaehe.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-rezepte/apfel-birnenwaehe.html Fri, 06 Jan 2012 06:32:22 -0600


1. Kuchenteig in der Kuchenform auslegen 2. Mit einer Gabel einige Löcher in den Kuchenteig stechen 3. Äpfel und Birnen halbieren, entsteinen 5. Kuchenteig mit Äpfel und Birnen belegen 6. Rahm, Magerquark, Eier und Zucker in einem Shakebecher mischen 7. Vanillestängel halbieren und Vanillekörner entfernen. 8. Vanillekörner ebenfalls in den Shakebecher geben. 9. Den ganzen Inhalt des Shakebechers über die vorbereitete Kuchenform giessen. Ca. 35min bei 200 Grad Heissluft backen.]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-rezepte/apfel-birnenwaehe.html Mini http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-rezepte/lebkuchen.html http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-rezepte/lebkuchen.html Sun, 04 Dec 2011 12:04:46 -0600


1. Mehl in eine Schüssel sieben. 2. Zucker, Kakaopulver, Lebkuchengewürz und das Backpulver dazugeben. 3. Milch und das Öl nach und nach in die Vertiefung geben, glatt rühren. 4. Teigmasse in das mit Backpapier belegte Backblech leeren. Backen: Ofen nicht vorheizen. Blech in die mittlere Rille schieben. Bei 180 Grad 30 - 40min backen. 5. Den ausgekühlten Lebkuchen in beliebig grosse Stücke schneiden.]]> - http://www.hobbygourmet.com/schweiz/rezepte/dessert-und-suesses-rezepte/kuchen-rezepte/lebkuchen.html Mini