Kategorien

Hauptgericht (181)
Salat (20)
Suppe (9)
Vorspeise (36)
Beilagen (5)
Dessert und Süsses (56)
- Biscotti (1)
- Bonbons und Pralinen (2)
- Crepes (4)
- Eis (5)
- Kalorienarme Desserts (1)
- Kuchen (13)
- Kuchen und Torten (19)
- Obst Dessert (8)
- Plätzchen (1)
- Pudding und Mousse (10)
- Tiramisu (1)
Feiertage (5)
Sauce (17)
Getränke (10)
Grill (3)
Brot (10)
Frühstück (5)
Snacks & Sandwich (10)

Rezept für Macarons

Zutaten

200g Puderzucker 200g	Puderzucker
100g geschälte Mandeln 100g	geschälte Mandeln
2 Messerspitzen Backpulver 2 Messerspitzen	Backpulver
0.75 TL Grünteepulver 0.75 TL	Grünteepulver
2 Eier 2	Eier
1 Prise Salz 1 Prise	Salz
100g Butter 100g	Butter
2 EL geschälte Pistazien 2 EL	geschälte Pistazien

Zubereitung

Macarons
1. Puderzucker (3 EL beisteite stellen) zusammen mit Mandeln, Backpulver und Grünteepulver im Cutter fein mahlen.
2. Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Beiseite gestellten Puderzucker beigeben, weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt. Mandelmischung daraufsieben, sorgfältig daruntermischen, Masse in einen Spritzsack mit runder Tülle geben, kleine Häufchen auf Backpapier spritzen.

Backen: ca.18min im auf 130 Grad vorgeheizten Ofen.

Buttercreme
1. Butter und Puderzucker mit dem Schwingbesen ca. 2min rühren, Pistazien im Cutter fein mahlen, daruntermischen.

Füllen: Buttercreme in einen Spritzsack mit runder Tülle geben. Die Hälfte der Macarons wenden, etwas Füllung darauf spritzen, ein zweites Macaron daraufsetzten, leicht zusammendrücken. Ca 1h kühl stellen.