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Rezept für Marmorierte Sauerrahm-Kirschen-Glace

Zutaten

200g Kirschen entsteint 200g	Kirschen entsteint
100g Puderzucker 100g	Puderzucker
2 TL Limettensaft 2 TL	Limettensaft
1 EL Wasser 1 EL	Wasser
1 dl Vollrahm 1 dl	Vollrahm
200g Crème fraiche 200g	Crème fraiche

Zubereitung

1. Kirschen, Puderzucker, Limettensaft und Wasser in einer Pfanne mischen, aufkochen, ca. 2min köcheln, püriren, durch ein Sieb in einen Messbecher streichen, auskühlen.
2. Rahm mit dem Puderzucker steiff schlagen, Crème fraiche daruntermischen. Masse in einen Einweg-Spritzsack füllen, an der Spitze abschneiden.
3. Kirschen- und Sauerrahmmasse abwechslungsweise in die Glacebehälter füllen, mit Deckeln verschliessen.

Gefrieren: ca 3 Std