Kategorien

Hauptgericht (181)
Salat (20)
Suppe (9)
Vorspeise (36)
Beilagen (5)
Dessert und Süsses (56)
- Biscotti (1)
- Bonbons und Pralinen (2)
- Crepes (1)
- Eis (5)
- Kalorienarme Desserts (1)
- Kuchen (13)
- Kuchen und Torten (17)
- Obst Dessert (8)
- Plätzchen (1)
- Pudding und Mousse (10)
- Tiramisu (1)
Feiertage (5)
Sauce (16)
Grill (3)
Brot (8)
Frühstück (5)
Snacks & Sandwich (10)

Rezept für Apfelstrudel

Zutaten

750g Apfel 750g	Apfel
50g Butter 50g	Butter
2 Blatt Strudelteig à 30g 2 Blatt	Strudelteig à 30g
100g Sauerrahm 100g	Sauerrahm
25g Sultaninen 25g	Sultaninen
25g gemahlene Haselnüsse 25g	gemahlene Haselnüsse
0½ TL Zimt 0½ TL	Zimt
40g Zucker 40g	Zucker
Butter für in die Form	Butter für in die Form
1dl Milch 1dl	Milch
Puderzucker zum Bestäuben	Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Ofen auf 200 °C vorheizen. Äpfel schälen, fein hobeln. Butter schmelzen. Ein trockenes Küchentuch auf ein feuchtes Tuch legen. 1 Teigblatt darauf ausbreiten. Mit Butter bestreichen, zweites Teigblatt darauf legen und bestreichen.

2. Sauerrahm und Äpfel verteilen und mit Sultaninen, Haselnüssen, Zimt und Zucker bestreuen. Strudel satt einrollen.

3. Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit der restlichen Butter bestreichen und in der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen. Milch erhitzen und darüber pinseln. Weitere 15 Minuten backen bis die Milch eingezogen ist. Strudel herausnehmen, kurz ruhen lassen.