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Rezept für Espresso-Kuchen

Zutaten

200g Butter 200g	Butter
200g Zucker 200g	Zucker
1 Prise Salz 1 Prise	Salz
3 Eier 3	Eier
1 Zitrone 1	Zitrone
1dl Milch 1dl	Milch
350g Mehl 350g	Mehl
1 TL Backpulver 1 TL	Backpulver
3 EL Kaffepulver 3 EL	Kaffepulver
3 EL Milch 3 EL	Milch
250g Puderzucker 250g	Puderzucker

Zubereitung

1. Butter und Zucker in einer Schüssel weich rühren.
2. Salz und Eier darunterrühren.
3. Zitronenschale und Milch darunterrühren.
4. Mehl und Backbulver dazugeben, die Hälfte des Teiges in eine andere Schüssel geben.
5. Kaffepulver und 1 EL Wasser in die eine Hälfte geben, verrühren.
6. 3 EL Milch zu der anderen Hälfte geben, mischen.
7. Zuerst den hellen Teig in die vorbereitete Form füllen, dunklen Teig daraufgeben. Mit einer Gabel marmorieren.

Backen: ca. 50min in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf ein Gitter stürzen, auskühlen.

Puderzuckerglasur:
150g Puderzucker und 2 EL Wasser zu einer dickflüssigen Glasur verrühren.

Espresso-Glasur:
100g Puderzucker, 1 EL Kaffepulver und 1 EL Wasser zu einer dickflüssigen Glasur verrühren.

Zuerst Puderzuckerglasur über den Kuchen giessen, danach die Espresso-Glasur.