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Rezept für Schoggi-Kuchen

Zutaten

200g Butter 200g	Butter
100g Zucker 100g	Zucker
4 Eier 4	Eier
150g dunkle Schokolade 150g	dunkle Schokolade
3 EL Rahm 3 EL	Rahm
100 Milchschokolade 100	Milchschokolade
1 Prise Salz 1 Prise	Salz
2 El Zucker 2 El	Zucker
100g Mehl 100g	Mehl
1 El Maizena 1 El	Maizena
1 EL Backpulver 1 EL	Backpulver
1 Päckli Schokoladenglasur 1 Päckli	Schokoladenglasur

Zubereitung

1. Butter und Zucker in einer Schüssel weich werden lassen.
2. Eigelbe beigeben, weiterrühren, bis die Masse hell ist.
3. Dunkle Schokolade zerbrökeln.
4. Dunkle Schokolade und Rahm in einer dünnwandigen Schüssel im nicht zu heissen Wasserbad unter Rühren schmelzen, darunter rühren.
5. Milchschokolade grob hacken und beigeben.
6. Eiweisse steiff schlagen, Salz beigeben.
7. Zucker beigeben, kurz weiterschlagen.
8. Mehl, Maizena und Backpulver beigeben alles mischen, lagenweise mit dem Eischnee auf die masse geben, mit dem Gummischaber sorgfältig darunter ziehen, in die vorbereitete Form füllen.

Backen: ca. 40min in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, abkühlen, auf ein Gitter stürzen, auskühlen. Schokoladenglasur im Wasserbad flüssig werden lassen, darüber giessen.