Rezept für Orangen-Tiramisu

Zutaten

Zubereitung

1. Von einer Orange Schale dünn abreiben, beiseite stellen. Von allen Orangen Boden und Deckel, dann Schale ringsum bis auf das Fruchtfleisch abschneiden. Fruchtfilets mit einem scharfen Messer zwischen den weissen Häutchen herausschneiden. Saft auffangen, restliches Fruchtfleisch ausdrücken, Saft beiseite stellen, Fruchtfilets in eine Schüssel geben.
2. Zucker beigeben, mischen, zugedeckt kühl stellen.
3. Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker und Orangenschale in einer Schüssel gut verrühren.
4. Rahm steif schalgen und sorgfältig darunterziehen.
5. Masse in einen Spritzsack geben und kühl stellen.

Servieren:
Je 2 Löffelbiskuits nebeneinander auf den Teller legen, mit wenig Saft beträufeln. Die Hälfte der Mascarpone-Masse darauf spritzen, die Hälfte der Fruchtfilets darauf verteilen. Vorgang wiederholen.

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