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Rezept für Cocktailnuts zum Weihnachts-Menü

Zutaten

1–2 frische Thymianzweige 1–2	frische Thymianzweige
1 kleiner Rosmarinzweig 1	kleiner Rosmarinzweig
1 EL Ahornsirup 1 EL	Ahornsirup
1⁄2 TL Meersalz 1⁄2 TL	Meersalz
1 Messerspitze	Cayennepfeffer oder Chiliflocken
schwarzer Pfeffer	schwarzer Pfeffer
60g Mandeln 60g	Mandeln
60g Cashewkerne 60g	Cashewkerne
60g Kürbiskerne 60g	Kürbiskerne
220g	rohe Erdnüsse, ungerösted, ungesalzen, geschält

Zubereitung

Backofen auf 175 Grad vorheizen. Kräuterblättchen von den Stängeln streifen, fein hacken. Mit Ahornsirup, Salz und Gewürzen mischen. Nüsse beifügen, mischen. Einlagig auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. 15 Minuten in der Mitte des heissen Ofens backen. Ein- bis zweimal wenden, herausnehmen. Auskühlen lassen.

Tipp

Cocktailnuts sind 2 Wochen gut verschlossen bei Raumtemperatur haltbar.

Quelle: annabelle.ch