Super einfach, super lecker
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500g |
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1L |
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1 |
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350g |
Erdbeeren waschen, trocknen lassen.
Erdbeeren, Zucker, Vanilleschote und Kernobstbrand in ein grosses Glas (z.B. 5L Einmachglas aus der Landi) füllen.
Warm, aber lichtgeschützt ziehen lassen (erfahrungsgemäss direkte Sonneneinstrahlung vermeiden -> Erdbeeren werden sonst braun...)
Gelegentlich schütteln.
Nach rund 4 Wochen den ganzen Inhalt zuerst mit einem Sieb absieben (um die Früchte herauszufiltern).
Danach durch Kaffeefilter in Flaschen abfüllen.
Super lecker!
Einziger Nachteil an so einem Likör: Hält nicht sehr lange :-)
Anstatt Kaffeefilter kann natürlich auch ein Tuch o.ä. verwendet werden.
Kernobstbrand je nach finanziellen Mitteln durch anderen Alkohol ersetzen.
Jo: Himbeerlikör identisch herstellen, würde aber mehr Zucker hinzufügen da Himbeeren von Natur aus weniger süss sind als Erdbeeren.