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Rezept für Enchiladas

Zutaten

400g Poulet Geschnetzeltes 400g	Poulet Geschnetzeltes
Olivenöl	Olivenöl
1 TL Salz 1 TL	Salz
2 Zwiebeln 2	Zwiebeln
4 Chili (Rot) 4	Chili (Rot)
1dl Hühnerbouillon 1dl	Hühnerbouillon
180g saurer Halbrahm 180g	saurer Halbrahm
100g Parmesan 100g	Parmesan
4 Weizen Tortillas 4	Weizen Tortillas
1 Peperoni (rot) 1	Peperoni (rot)
1 Peperoni (gelb) 1	Peperoni (gelb)
1 EL Maizena 1 EL	Maizena

Zubereitung

1. Pouletfleisch in einer Pfanne anbraten
2. Peperoni, Chilli, Zwiebeln kleinhacken und in Pfanne beifügen
3. mit Hühnerbouillon ablöschen
4. Salzen
5. Saurer Halbrahm dazugeben
6. Parmesan darunterziehen
7. 1 EL Maizena mit etwas Wasser vermischen und beigeben
8. Weizen-Tortillas flach ausbreiten
9. Poulet-Gemüse-Masse auf die Tortilla geben, rollen und anschliessend in eine Backform geben und mit Parmesan bestreuen.
10. dies mit allen Tortillas wiederholen bis die Backform gefüllt ist und dann für 20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
11. Vorsichtig aus der Backform nehmen und anrichten.

En Guete.