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Rezept für Fischvögel

Zutaten

150g Halbfettquark 150g	Halbfettquark
1 Zitrone 1	Zitrone
1 TL Dill 1 TL	Dill
1 Bund Schnittlauch 1 Bund	Schnittlauch
Pfeffer	Pfeffer
100g Champignons 100g	Champignons
3 EL Weiswein 3 EL	Weiswein
Salz	Salz

Zubereitung

1. Quark, Zitronenschale und Kräuter in einer Schüssel mischen, würzen
2. Die Fischfilets mit der Hautseite nach oben auslegen, würzen. Füllung darauf verteilen, glatt streichen, aufrollen.
3. Mit einem Schnittlauchröhrchen zusammenbinden.
4. Champignons in Scheiben schneiden, sofort mit dem Zitronensaft mischen, rund um die Fischvögel verteilen
5. Weisswein beifügen, mit Dill, Pfeffer und Salz würzen und Form mit Alufolie bedecken.
6. für cirka 25 Minuten an der Mitte des Ofens bei 220 Grad dämpfen

En Guete

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