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Rezept für Zanderfilet, Karotten und Lauch im Gemüsebouillonbad mit Basilikum garniert

Dieses Rezept eignet sich ideal um sich entschlacken zu können und gesund zu essen.

Zutaten

100 g Lauch 100 g	Lauch
200 g Zander 200 g	Zander
100 g Karotten 100 g	Karotten
1 Prise Salz 1 Prise	Salz
1 Prise Pfeffer 1 Prise	Pfeffer
4 Blätter Basilikum 4 Blätter	Basilikum
2 Scheiben Roggenschrotbrot 2 Scheiben	Roggenschrotbrot

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen
2. Eine Auflaufform mit Gemüsebouillon mit cirka 6 dl Wasser füllen
3. Zanderfilet hineinlegen
4. Lauch und Karotten klein schneiden und in Auflaufform geben
5. Basilikum kleinhacken und beigeben.
6. Anschliessend für gut 25 Minuten in den Backofen mittlerer Höhe garen lassen.

nach Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen

Tipp:
Zwei Scheiben Roggenschrotbrot dazu passen ideal.