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Rezept für Eiernudeln mit Poulet und Gemüse

Zutaten

300g geschnetzeltes Pouletfleisch 300g	geschnetzeltes Pouletfleisch
200g Eiernudeln 200g	Eiernudeln
Bundzwiebeln	Bundzwiebeln
Mungsprossen	Mungsprossen
Kokusnussmilch	Kokusnussmilch
Sambal Olek	Sambal Olek
Sojasauce	Sojasauce
Curry	Curry

Zubereitung

1. Pouletfleisch anbraten.
2. Wasser für die Nudeln aufkochen lassen.
3. Nudeln 4 Minuten al dente kochen.
4. Bundzwiebeln in Ringe schneiden und zusammen mit den Mungsprossen zum angebratenen Pouletfleisch geben.
5. Kokosmilch und Sambal Olek zum Fleisch geben.
6. Mit Curry abschmecken.
7. Nudeln abschöpfen und mit dem Fleisch und Gemüse mischen.

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