Rezept für Gefüllte Pouletbrust

Zutaten

Zubereitung

Pouletbrüstchen
1. die Hälfte des Pfeffer Cantadou mit feingehacktem Bündnerfleisch und feingehackten getrockneten Tomaten vermengen
2. Pouletbrüstchen mit einem Messer einschneiden und ein Loch von einer Fingerlänge ins Pouletbrüstchen machen (aufpassen, dass es nicht aufreisst!!)
3. Pouletbrüstchen mit der Cantadou-Füllung füllen
4. Pfeffern und dann in der erhitzten Pfanne jeweils 4 Minuten auf jeder Seite (manchmal auch etwas länger, je nach Dicke des Pouletbrüstchens) anbraten

Sauce:
1. die andere Hälfte des Cantadous mit Wasser und Rahm vermengen
2. in eine Pfanne geben und erhitzen

Anrichten:
Das gefüllte Pouletbrüstchen auf den Teller legen und mit der Frischkäse-Sauce beträufeln.

Passend dazu:
Bärlauch-Gnocchi (Nocken)

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