Rezept für Köttbullar mit Rösti

Zutaten

Zubereitung

Köttbullar
1. Brot ca. 5min in Milch aufweichen lassen, ausdrucken und in kleine Stücke zerreissen.
2. Zwiebeln und Petersilie klein hacken, Knoblauch pressen.
2. Hackfleisch, Brotstücke, Zwiebelstücke, Knoblauch, Petersiliestücke mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden, die nicht mehr an den Hähnden klebt.
3. Masse in kleine Bällchen formen.
4. Braten ca. 15min.

Rösti
1. Bratbutter in einer Bratpfanne heiss werden lassen.
2. Kartoffelwürfel schälen und anschliessend raffeln
3. Die Masse zu schönen Kreisen formen und goldbraun anbraten

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