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Rezept für Nudelauflauf mit Spargeln und Cervelat

Zutaten

500g grüne Spargeln 500g	grüne Spargeln
250g breite Nudeln 250g	breite Nudeln
2 Cervelats 2	Cervelats
1 Bund Schnittlauch 1 Bund	Schnittlauch
2 dl Milch 2 dl	Milch
150g Rahmquark 150g	Rahmquark
3 Eier 3	Eier
50g geriebener Sprinz 50g	geriebener Sprinz
1 EL Zitronensaft 1 EL	Zitronensaft
1 TL Salz 1 TL	Salz
Pfeffer	Pfeffer
Muskat	Muskat

Zubereitung

1. Spargeln und Nudeln im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen, abgiessen, kalt abspülen, abropfen, in eine grosse Schüssel geben.
2. Cervelat in kleine Stücke schneidne und in einer Bratpfanne anbraten.
3. Lachs und Schnittlauch beigeben, würzen, sorgfältig mischen, in die vorbereitete Form füllen.
4. Milch und alle Zutaten bis und mit Muskat in der Schüssel gut verrühren, über den auflauf giessen, Käse daruber streuen.
Backen: ca 25min auf einem Blech in der unteren Hälfte das auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.