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Rezept für Nudeln an einer Pilzrahmsauce mit Rosinen

Zutaten

1 Packung Nudeln 1 Packung	Nudeln
300g Champignons 300g	Champignons
300g Eierschwämme 300g	Eierschwämme
200g Schinken 200g	Schinken
3 EL Rosinen 3 EL	Rosinen
2dl Rahm 2dl	Rahm
1 EL Olivenöl 1 EL	Olivenöl
4 EL Ketchup 4 EL	Ketchup
Salz	Salz
Pfeffer	Pfeffer
2 EL Paprika 2 EL	Paprika
1 dl Rotwein 1 dl	Rotwein
1 EL Maizena 1 EL	Maizena
1 dl Wasser 1 dl	Wasser

Zubereitung

1. Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen
2. währenddessen Eierschwämme, Champignons und Schinken kleinhacken und in die Pfanne geben
3. Kurz anschwitzen (cirka 5-7 Minuten)
4. Mit Rotwein ablöschen
5. Salzen, Pfeffern und mit Paprika würzen
6. Rahm dazugeben
7. Maizena (Speisestärke) im Wasser auflösen und dazugeben
8. Ketchup und Rosinen in die Pfanne geben und ziehen lassen
9. Wasser erhitzen und Nudeln al dente kochen

Anschliessend servieren. Zur Dekoration eignen sich einige übrige Champignons

En guete.