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Rezept für Älplermagronen

Das Schweizer Rezept schlecht hin. Wer einmal die Schweizer Küche probiert, der sollte Älplermagronen probieren. Ein echter Klassiker.

Zutaten

500g festkochende Kartoffeln 500g	festkochende Kartoffeln
250g Makkaroni Nudeln 250g	Makkaroni Nudeln
200g Appenzeller Käse 200g	Appenzeller Käse
2 EL Butter 2 EL	Butter
2 Zwiebeln 2	Zwiebeln
4 Cervelats 4	Cervelats
1dl Rahm 1dl	Rahm
2dl Milch 2dl	Milch
Salz	Salz
Pfeffer	Pfeffer

Zubereitung

1. Kartoffeln in Würfel schneiden und ins Salzwasser geben
2. aufkochen
3. Makkaroni dazugeben und al dente kochen
4. Abschöpfen und in eine Backofenform geben
5. Zwiebeln in Streifen schneiden und in Butter anbraten
6. Den Makkaroni hinzugeben
7. Cervelats häuten und in Würfel schneiden.
8. Anschliessend Cervelats in der Pfanne anbraten und in die Backofenform geben
9. Alles gut umrühren
10. Milch und Rahm kurz erhitzen und über die Älplermagronen giessen
11. Appenzeller Käse reiben und über die Älplermagronen geben
12. Älplermagronen bei 120 Grad rund 5 Minuten in den Ofen bis der Käse schmilzt.

Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.