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Rezept für Pasta Scampi

Zutaten

Bandnudeln	Bandnudeln
200g Crevetten 200g	Crevetten
1 Orange 1	Orange
2 dl Rahm 2 dl	Rahm
Safran	Safran
Curry	Curry
1EL Maizena 1EL	Maizena
Salz	Salz
Pfeffer	Pfeffer
Ingwer	Ingwer
2dl Orangensaft 2dl	Orangensaft

Zubereitung

Sauce:
1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
2. Crevetten (Scampi) ca. 10min anbraten.
3. 2dl Orangensaft in die Pfanne geben
4. In einem Messbecher Rahm mit 1EL Maizena vermengen und in die Pfanne geben.
5. Wenig Safran, Pfeffer und Salz zum Würzen dazugeben.
6. Etwas Ingwer und Curry zum verfeinern beigeben.
7. Sauce etwas ziehen lassen (3-5 Minuten)

Nudeln:
1. Wasser aufkochen lassen.
2. Salzen
3. Nudeln beigeben und ca. 7min al dente kochen.

Nudeln auf dem Teller schön anrichten.
Sauce mit Scampi darauf anrichten.
Filetierte Orangenschnitze zum Garnieren beilegen.

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