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Rezept für Einfache Spaghetti alla Carbonara

Schneller Klassiker

Zutaten

500g Spaghetti 500g	Spaghetti
300g Speck 300g	Speck
5 Eier 5	Eier
4dl Rahm 4dl	Rahm
200g Parmesan 200g	Parmesan

Zubereitung

Spaghetti al dente kochen.
Währenddessen die Eier verschlagen, Rahm und Parmesan dazu und vermischen. Nach Belieben mit Pfeffer würzen. Speck in Streifen oder Würfel schneiden und anbraten (ohne Fett, Speck enthält schon genug Eigenfett).

Spaghetti ableeren, zurück in die Pfanne und die Sauce und den Speck beigeben. Auf der warmen Platte kurz umrühren. Nicht mehr kochen, damit das Ei nicht stockt!

Auf den Teller geben, frischer Parmesan darüber. Beliebig mit Peterli oder anderen frischen Kräuern garnieren. Fertig ist das simple, schnelle Gericht.