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Rezept für Spaghetti Carbonara

Zutaten

1 Packung Spaghetti 1 Packung	Spaghetti
250 ml Rahm 250 ml	Rahm
50g Parmesan (gerieben) 50g	Parmesan (gerieben)
1 Ei 1	Ei
1 Packung Hinterschinken 1 Packung	Hinterschinken
1 Schuss Baumnussöl 1 Schuss	Baumnussöl
Salz	Salz
Pfeffer	Pfeffer
0.25 Bund Schnittlauch 0.25 Bund	Schnittlauch

Zubereitung

1. Wasser aufkochen
2. Einen Schuss Baumnussöl dazugeben (dann kleben die Spaghetti nachher nicht) und die Spaghetti ins kochende Wasser geben (al dente kochen)
3. Ei in einen Messbecher geben
4. Rahm und Parmesan dazu geben
5. gut salzen und pfeffern
6. Den Schinken in keine Stücke schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten (ohne Öl und dergleichen).
7. Schinken anschliessend in den Messbecher geben und alles gut durcheinander rühren.
8. Pasta absieben und zurück in die Pfanne geben
9. Flüssigkeit aus dem Messbecher dazugeben und kurz aufkochen und die Sauce mit den Spaghetti verbinden lassen.
10. mit einer Zange die Spaghetti aufrollen und dann auf dem Teller schön anrichten.
11. mit Parmesan verzieren und etwas gehackten Schnittlauch zur Dekoration darüberträufeln

En Guete!