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Rezept für Spaghetti Napoli

Zutaten

1 EL Olivenöl 1 EL	Olivenöl
2 Zwiebeln, fein gehackt 2	Zwiebeln, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst 1	Knoblauchzehe, gepresst
800g Fleischtomaten 800g	Fleischtomaten
2 EL Tomatenpüree 2 EL	Tomatenpüree
1 Prise Zucker 1 Prise	Zucker
Salz, Pfeffer	Salz, Pfeffer
ein Bund Basilikum ein Bund	Basilikum
ein Bund Majoran ein Bund	Majoran
ein Bund Petersilie ein Bund	Petersilie
500g Spaghetti 500g	Spaghetti
Parmesan	Parmesan

Zubereitung

1. Olivenöl in einer Pfanne warm werden lassen.
2. Zwiebel- und Knoblauchstücke dazugeben, andämpfen, bis die Zwiebel glasig ist.
3. Fleischtomaten schälen, in kleine Stücke schneiden und kurz mitdämpfen.
4. Tomatenpüree dazu geben.
5. Mit Zucker, Salz und Pfeffer die Sauce würzen, bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 20min köcheln.
5. Kräuter fein schneiden und darunterrühren.
6. Spaghetti al dente kochen.
7. Sauce zusammen mit etwas Parmesan über die Spaghetti geben.