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Rezept für Herbstgemüse mit Kalbswurstscheiben und Kartoffeln

Ein tollest Gericht für die letzten Sommertage. Mit viel Gemüse und etwas Fleisch zaubert sich sehr schnell ein herzhaftes Gericht, dass trotzdem nicht schwer ist und natürlich sehr gut schmeckt.

Zutaten

1 TL Salz 1 TL	Salz
4 Karotten 4	Karotten
1 TL Pfeffer 1 TL	Pfeffer
500 g Kartoffeln 500 g	Kartoffeln
1 Peperoni 1	Peperoni
1 Zucchetti 1	Zucchetti
Thymian	Thymian
6 Champignons 6	Champignons
2 Stangen Lauch 2 Stangen	Lauch
6 Kalbswürste 6	Kalbswürste
5 Lorbeerblätter 5	Lorbeerblätter

Zubereitung

Vorarbeiten
1. Zucchetti, Kalbswürste, Kartoffeln, Karotten, Pilze und Peperoni in Scheiben und Streifen schneiden.

in der Wok-Pfanne
1. Eine Wokpfanne mit etwas Öl erhitzen
2. Kalbswürste darin für 5 Minuten anbraten
3. Kartoffelscheiben hinzugeben und für 10 Minuten mitbraten
4. Restliches Gemüse hinzugeben und für 5-10 Minuten köcheln lassen (mit Deckel oben auf).
5. Mit Salz und Pfeffer verfeinern und ziehen lassen.
6. Auf einem Teller anrichten und geniessen

En Guete