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Rezept für Flammkuchen

Einfacher Flammkuchen. Wunderbar als Apéro, Beilage, Fingerfood, Zwischenverpflegung oder auch als Hauptspeise.

Zutaten

1 Pizzateig 1	Pizzateig
100g Speckwürfeli 100g	Speckwürfeli
1 Zwiebel 1	Zwiebel
150g Crème fraiche 150g	Crème fraiche

Zubereitung

Pizzateig auf Backblech ausbreiten.
Crème fraîche gleichmässig auf dem Teig verteilen.
Zwiebeln in Ringe schneiden und zusammen mit den Speckwürfeln auf dem Teig verteilen.

Flammkuchen im auf ~220° vorgeheizten Ofen 10-15min backen. Wenn der Rand schön knusprig ist, ist der Flammkuchen perfekt.

Ich verwende jeweils die Kräuter Crème fraîche und würze den Flammkuchen nicht mehr. Wird eine Nature Crème verwendet, gegebenfalls mit Kräutersalz oder Kräutern nach Wahl würzen / bestreuen.