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Rezept für Fajitas mit Poulet, Gemüse und Bananen

Zutaten

250g Pouletfleisch 250g	Pouletfleisch
2 Peperoni 2	Peperoni
2 Zwiebeln 2	Zwiebeln
2 Bananen 2	Bananen
wenig Kokosflocken wenig	Kokosflocken
8 Tortillas 8	Tortillas
Curry	Curry
Paprika	Paprika
Crème fraiche	Crème fraiche
Salsasauce	Salsasauce

Zubereitung

1. Pouletbrust in kleine Stücke schneiden und in einer heissen Pfanne anbraten.
2. Peperoni in Würfel schneiden und dazu geben.
3. Zwiebel in Ringe schneiden und ebenfalls dazu geben.
4. Saucenrahm in die Pfanne geben.
5. Grosszügig würzen mit Paprika, Curry, Pfeffer.

6. In einer zweiten heissen Pfanne Bananenstücke kurz anbraten.
7. Kokosflocken darüber streuen.

8. Tortillas in der Mikrowelle oder im Backofen erwärmen.

9. Tortillas nach belieben füllen und mit Creme fraiche oder Salsasauce verfeinern.