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Rezept für Poulet Broccoli Curry Quiche

Zutaten

200g Pouletfleisch 200g	Pouletfleisch
2 Broccoli 2	Broccoli
1 Kuchenteig 1	Kuchenteig
3 Eier 3	Eier
150g Magerquark 150g	Magerquark
1dl Rama 1dl	Rama
80g Parmesan 80g	Parmesan
2EL Currypulver 2EL	Currypulver
2EL Kokosflocken 2EL	Kokosflocken
Salz	Salz
Pfeffer	Pfeffer

Zubereitung

1. Kuchenteig in Form legen
2. Pouletfleisch kleinschneiden und in der Bratpfanne kurz anbraten
3. Kokosflocken auf dem Kuchenteig verteilen
4. Broccoli in kleine Rööschen schneiden und auf Kuchen verteilen
5. Pouletfleisch dazugeben
6. Guss: Eier mit Magerquark, Rahm, Parmesan, Currypulver, Salz und Pfeffer in einem Shakebecher gut vermengen
7. Guss auf dem Kuchen gleichmässig verteilen
8. Parmesan darüber streuen
9. 30 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen backen

Kommentare

Shakey am 06.06.2012
Ich habe dieses Rezept gestern ausprobiert und bin hell begeistert.

Der Aufwand haltet sich in Grenzen und ich bin mir sicher, dass jeder dieses Rezept auf die Reihe bekommt.

200g Poulet ist ein wenig knapp für Fleischliebhaber, ich habe 250g genommen und ein grosser Broccoli reicht auch aus.
Beim Käse habe ich mit 150g ein wenig übertrieben, aber wer es gerne käsig hat, dem kann ich es nur empfehlen!

Wer es gerne etwas schärfer hat, der kann ruhig ein etwas schärferes Curry nehmen anstelle von Curry "mild." Zusätzlich könnte ich mir vorstellen, dass dieser Quiche mit gehackten Zwiebeln noch einen Zusatzeffekt bekommt. Ich werde es demnächst ausprobieren.

Wir haben den Quiche zu zweit verdruckt und waren total satt. Wir konnten nach dem ersten Stuck einfach nicht mehr aufhören zu essen - so lecker wie der war!

Von meinem Mitesser und mir, komplette 5/5 Sterne!