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Rezept für Rindsgeschnetzeltes mit Rösti

Ein echter Schweizer Klassiker - Rindsgeschnetzeltes mit Rösti.

Zutaten

250g Rindsgeschnetzeltes 250g	Rindsgeschnetzeltes
150g Champignons 150g	Champignons
1.2dl Wasser 1.2dl	Wasser
2EL Bratensauce 2EL	Bratensauce
1EL Maizena 1EL	Maizena
1dl Saucenrahm 1dl	Saucenrahm
300g Kartoffeln 300g	Kartoffeln
Salz	Salz
Pfeffer	Pfeffer
Sonnenblumenöl	Sonnenblumenöl
Petersilie	Petersilie
Schnittlauch	Schnittlauch

Zubereitung

Geschnetzeltes & Sauce
1. Geschnetzeltes in der Pfanne anbraten
2. 1,2dl Wasser in 2EL Bratensauce auflösen und in die Pfanne dazugeben
3. 1EL Maizena in Wasser auflösen und beifügen
4. Pilze in mittelgrosse Stücke schneiden und in die Pfanne dazugeben
5. Alles etwas köcheln lassen
6. Kurz vor dem Servieren mit 1dl Rahm verfeinern

Rösti
1. Kartoffeln schälen
2. Kartoffeln raffeln
3. Eine Pfanne erhitzen und etwas Sonnenblumenöl dazugeben
4. Portionenweise kleine Fladen in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun anbraten
5. Von Zeit zu Zeit Pfeffern und Salzen nach belieben.

Anrichten
1. Rösti auf den Teller geben
2. Rindsgeschnetzeltes dazugeben
3. Alles mit Petersilie und Schnittlauch dekorieren

En Guete!