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Rezept für Hackfleischburger mit Potatoes, Spargeln und Cocktail-Sauce

Zutaten

1 Sack Kartoffeln 1 Sack	Kartoffeln
1 KG Rinderhackfleisch 1 KG	Rinderhackfleisch
1 Bund Limettenthymian 1 Bund	Limettenthymian
1 Bund Rosmarin 1 Bund	Rosmarin
1 Bund Schnittlauch 1 Bund	Schnittlauch
½ TL Cayennepfeffer ½ TL	Cayennepfeffer
1 TL Salz 1 TL	Salz
1 TL Pfeffer 1 TL	Pfeffer
3 Scheiben Weissbrot 3 Scheiben	Weissbrot
½ Bund dünne Spargeln ½ Bund	dünne Spargeln
3 Zwiebeln 3	Zwiebeln
2 Knoblauchzehen 2	Knoblauchzehen
2 dl Milch 2 dl	Milch
5 EL Ketchup 5 EL	Ketchup
3 EL Mayonnaise 3 EL	Mayonnaise
2 EL Whiskey 2 EL	Whiskey
3 Eier 3	Eier

Zubereitung

Rinderhackfleischburger
1. Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben
2. Eier, gehackte Kräuter (Limettenthymian, Rosmarin, Schnittlauch) beifügen
3. Weissbrot in Milch einlegen, auspressen und anschliessend in die Schüssel geben (auseinanderzupfen)
4. Salz und Pfeffer dazugeben
5. 2 Zwiebeln kleinhacken, Knoblauch pressen und ebenfalls beifügen
6. Alles gut durcheinander kneten bis die Masse kompakt wird
7. Burger formen und in der Pfanne während cirka 3-5 Minuten pro Seite (je nach Pfanne) in Butter oder Rama Culinesse anbraten

Potatoes
1. Kartoffeln in Stücke schneiden
2. Auf ein Backblech geben
3. während 20 Minuten bei 200 Grad backen
4. Vor dem Servieren Salzen

Spargeln
1. Spargeln in kleine Streifen schneiden
2. Eine Zwiebel in etwas Butter anbraten
3. Spargeln hinzufügen
4. Mit etwas Wasser ablöschen

Cocktail-Sauce
1. Ketchup, Mayonnaise und Whiskey in eine Schüssel geben und gut vermengen
2. Mit Cayennepfeffer abschmecken

Alles auf dem Teller schön anrichten und servieren.

En Guete