Rezept für saftiger Rindsburger

Zutaten

Zubereitung

1. Brotscheiben in der Milch einlegen. Nach ca. 5-10min auspressen und in kleine Fetzen zerreissen.
2. Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Paprika, Salz, Pfeffer, Petersilie und Schnittlauch (klein geschnitten) zusammen mit den Brotfetzen gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden, die nicht mehr an den Händen klebt.
3. Masse zu 4-8 Burger formen.
4. Öl in einer grossen Bratpfanne heiss werden lassen, Hitze reduzieren. Burger bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 5min braten.

Tipp: Burger nur einmal wenden, damit sie nicht auseinanderfallen.

5. Burgerbrötchen kurz im Backofen backen
6. Burger zusammen mit Salat, angerösteten Zwiebeln, Tomatenscheibe und Mozarellascheibe ins Burgerbrötchen legen.
7. Dazu noch etwas Cocktailsauce (Mayonaise, Ketchup & wenig Wisky).

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