Rezept für Schnitzel mit Pommes Frites

Zutaten

Zubereitung

Wienerschnitzel
1. Paniermehl auf einem Teller verteilen
2. Mehl auf einem Teller verteilen
3. Ei zerschlagen in eine Frühstücksschüssel geben und mit etwas Wasser verdünnen
4. Schnitzel im Mehl baden bis es überall mit Mehl bedeckt ist
5. im Ei drin wenden
6. im Paniermehl solange wenden bis alles mit Paniermehl bedeckt ist
7. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen
8. panierte Wienerschnitzel vorsichtig in die Pfanne geben (Vorsicht vor Spritzer! Öl kann sehr hässliche Verletzungen geben)
9. anbraten bis die Schnitzel goldbraun sind

Pommes Frites
1. Kartoffeln in feine Streifen schneiden
2. Backofen vorheizen auf 180 Grad
3. geschnittene Kartoffeln auf einem Backblech verteilen
4. grosszügig mit Olivenöl beträufeln
5. für cirka 15-20 Minuten im Backofen (Umluft) auf mittlerer Stufe backen
6. mit einem Messer in die Pommes stechen um zu prüfen ob sie schon geniessbar sind (hart = nicht so gut)
7. vor dem Servieren mit Salz und Paprika würzen und dann auf dem Teller anrichten mit dem Wienerschnitzel zusammen.

et voilà das erste Schnipo ist fertig.

En Guete

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