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Rezept für Süsses Grill-Schweinfilet mit Nudeln und Broccoli

Zutaten

1 Schweinefilet 1	Schweinefilet
3 EL Birnendicksaft 3 EL	Birnendicksaft
Cayennepfeffer	Cayennepfeffer
Paprika	Paprika
Salz	Salz
3-4 Äste Rosmarin 3-4 Äste	Rosmarin
5-8 Halme Schnittlauch 5-8 Halme	Schnittlauch
1 Broccoli 1	Broccoli
Nudeln	Nudeln
Rotweinsauce	Rotweinsauce

Zubereitung

Schweinefilet
1. Grill anheizen
2. Eine Alufolie auslegen und nach oben biegen damit die Flüssigkeit (kommt gleich welche) nicht auslaufen kann.
3. Schweinefilet vom gröbsten Fett befreien und auf die Alufolie geben
4. In einer Schüssel Birnendicksaft, Paprika, Cayennepfeffer, Salz und etwas Zitronensaft vermengen und anschliessend auf das Schweinefilet verstreichen
5. Rosmarin und Schnittlauch als Ganzes dazu geben
6. Die Alufolie um das Schweinefilet wickeln und für cirka 20-30 Minuten (je nach Grösse) auf den Grill legen.
7. Anschliessend das Schweinefilet in Tranchen schneiden und servieren.

In der Zwischenzeit Nudeln und Broccoli kochen und auf dem Teller schön anrichten.

Dazu passt eine Rotweinsauce.

Alles mit Etwas Rosmarin dekorieren.

En Guete!