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Rezept für Caesar Salat

Zutaten

4 Puletbrust 4	Puletbrust
3 Chicoréeknollen 3	Chicoréeknollen
2 Karotten 2	Karotten
6 Champignons 6	Champignons
1 Bund Petersilie 1 Bund	Petersilie
2 Eier 2	Eier
4 Toastscheiben 4	Toastscheiben
½ Gurke ½	Gurke

Zubereitung

1. Pouletbrust in Streifen schneiden.
2. Pouletbrust ca. 5min pro Seite anbraten.
3. Pilze in Streifen schneiden und ebenfalls ca. 5min anbraten.
4. Eier 7min dick kochen.
5. Toastbrot in kleine Würfel schneiden und mit wenig Öl unter ständigem Rühren anbraten.
6. Chicorée in ca. 1cm grosse Streifen schneiden.
7. Karotten raffeln und zum Chicorée geben.
8. Petersilie und Gurke klein schneiden und zum Salat geben.
9. Dicke Eier mit einem Eierschneider in kleine Würfel schneiden.
9. Salat anrichten, Poulet und Pilze sowie Brotcroutons und Ei darüber geben.
10. Salatdressing darüber giessen.

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