Rezept für Aprikosen und Mozarella im Rohschinkenmantel auf Rucola gebettet

Zutaten

Zubereitung

Etwas Bienenhonig auf dem Teller verteilen und mit Paprika etwas würzen.
Anschliessend den gewaschenen Rucola auf dem Teller verteilen und wieder mit etwas Honig bedecken (darf gerne etwas mehr sein).

Nun den Mozarella in mundgerechte Stücke schneiden. Die frischen Aprikosen vierteilen und mit dem mundgerechten Mozarella Stück auf den Rohschinken legen und einwickeln. Dieses Päckchen auf den Rucola legen und geniessen. Die Verbindung des salzigen Rohschinkens mit dem Büffelmozarella und den süssen Aprikosen zusammen mit dem bitteren Rucola ist einfach genial im Mund. Eine echte Geschmacksexplosion.

mit etwas Dekobalsamico garnieren.

Das gleiche Rezepte funktioniert auch prima mit Feigen an Stelle der Aprikosen. Ist auch bereits hier auf Hobbygourmet zu finden.

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