Kategorien

Hauptgericht (181)
Salat (20)
- Caprese (3)
- Chicorée (2)
- Feldsalat (4)
- Gemüsesalate (2)
- Huhn Salat (2)
- Keime und Sprossen (1)
- Nudelsalat (1)
- Rucola (5)
- Salatdressing (1)
- Schlemmersalate (4)
Suppe (9)
Vorspeise (36)
Beilagen (5)
Dessert und Süsses (56)
Feiertage (5)
Sauce (17)
Getränke (10)
Grill (3)
Brot (10)
Frühstück (5)
Snacks & Sandwich (10)

Rezept für Des Caesars Salat

Zutaten

200g Parmesan 200g	Parmesan
100g Pouletbrüstchen 100g	Pouletbrüstchen
Cherrytomaten	Cherrytomaten
100g Feldsalat 100g	Feldsalat
2 EL Mayonnaise 2 EL	Mayonnaise
1 EL Senf 1 EL	Senf
4 EL Gewürzessig 4 EL	Gewürzessig
3 EL Olivenöl 3 EL	Olivenöl
1 Zwiebel 1	Zwiebel
Salz	Salz
Pfeffer	Pfeffer
Paprikapulver (edelsüss)	Paprikapulver (edelsüss)
etwas Rahm etwas	Rahm
2 Eier 2	Eier
100g Rucola 100g	Rucola

Zubereitung

Dressing
1. Mayonnaise, Senf, Salz, Pfeffer, Paprika, Gewürzessig, Olivenöl und eine geschnittene Zwiebel in einem Shaker gut durchmengen
2. fertig ist das Dressing

Parmesan-Körbli
1. Backofen vorheizen auf 150 Grad
2. Parmesan auf ein frisches Backpapier streuen
3. in den Backofen bis der Parmesan geschmolzen ist
4. Kurz auskühlen lassen und dann schnell zu einem Körbchen formen

Anrichten
1. Salat, Cherrytomaten und Rucola waschen und in mungerechte Stücke schneiden
2. Anschliessend in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen
3. in die Parmensan Körbchen geben

Passend dazu ein gebratenes Pouletbrüstchen in Stücken geschnitten und ein dickes Ei in Streifen geschnitten.