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Rezept für Löwenzahnsalat mit Mozzarella und Speck

Zutaten

1 Löwenzahn Salat 1	Löwenzahn Salat
1 Mozzarella 1	Mozzarella
1 Packung Bauernspeck 1 Packung	Bauernspeck
Salz	Salz
0½ TL Paprika 0½ TL	Paprika
2 EL Balsamico 2 EL	Balsamico
2 EL Olivenöl 2 EL	Olivenöl
1 Schuss Zitronensaft 1 Schuss	Zitronensaft

Zubereitung

1. Speck anbraten
2. Mozzarella in feine Würfel schneiden
3. Löwenzahnsalat gut waschen und dann im Kreis anrichten. (unteres Ende abschneiden)
4. Löwenzahn auf dem Teller anrichten
5. Mozzarella dazugeben
6. Speck darauf legen
7. mit Dressing beträufeln

Dressing:
- 2 EL Balsamico
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Paprika 0.5 TL
- 1 Schuss Zitronensaft