Rezept für Limettenrahmsauce

Zutaten

Zubereitung

1. Bouillon in eine Pfanne geben und mit dem gepressten Knoblauch aufkochen, anschliessend die Hitze reduzieren
2. mit Brandy ablöschen
3. Rahm beifügen und unter reduzierter Hitze köcheln lassen
3. Von einer Limette die Schale abreiben und in die Sauce geben
4. Parmesan dazu geben
5. Salzen und Pfeffern
6. etwas köcheln lassen
7. beim Anrichten von der Limette noch etwas Schale abreiben als Dekoration

TIPP:
Sollte die Sauce nicht dick genug sein, mit etwas Speisestärke (Maizena) oder Mehl binden.

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