Rezept für schmackhafte Knoblauchcremesuppe

Zutaten

½ Liter Hühnerbouillon ½ Liter	Hühnerbouillon
2 EL Butter 2 EL	Butter
5 Stk. Knoblauchzehen 5 Stk.	Knoblauchzehen
1/4 Liter Milch 1/4 Liter	Milch
1/8 Liter Süssrahm 1/8 Liter	Süssrahm
3 EL Vollkornmehl 3 EL	Vollkornmehl

Zubereitung

Das Vollkornmehl in der zerlassenen Butter anrösten, die Knoblauchzehen klein schneiden oder zerdrücken und dazugeben, mit Brühe und Milch aufgießen.
Die Suppe aufkochen und anschließend ca. 20 min. ziehen lassen. Vor dem Servieren mit süßem Rahm verfeinern.

Tipp vom Küchenchef: Mit frischem Pfeffer, etwas Cayennepfeffer sowie frischer Petersilie verfeinern. Und zum garnieren, getoastete Brotcrouton :-)

Kommentare

schorsch: Dies ist ein tolles Rezept. Sieht sehr toll aus und schmeckt noch besser. habe es auch gleich ausprobiert.