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Rezept für Broccoli - Blumenkohl Suppe

Zutaten

1 kleiner Broccoli 1	kleiner Broccoli
1 kleiner Blumenkohl 1	kleiner Blumenkohl
1 kleine Zwiebel 1	kleine Zwiebel
1 EL Butter 1 EL	Butter
6dl Gemüsebouillon 6dl	Gemüsebouillon
1dl Rahm 1dl	Rahm
Salz	Salz
Pfeffer	Pfeffer
Schnittlauch	Schnittlauch

Zubereitung

1. Zwiebeln klein hacken und in einer Pfanne mit Butter anbraten.
2. Broccoli und Blumenkohlröschen dazu geben, kurz andünsten.
3. Gemüsebouillon dazu giessen, ca. 10min köcheln lassen.
4. Mit dem Pürierstab Suppe pürieren.
5. Rahm dazu geben.
6. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
7. Etwas frischen Schnittlauch als Dekoration darüber streuen.