Rezept für Tomatencremesuppe

Die Kochpiraten wollen auch mal einfache Kost und es muss nicht immer kompliziert oder von weit weg sein. Da kommt dem Käptn eine feine Tomatencremesuppe ganz recht.

Zutaten

Zubereitung

Sonnenblumenöl in die Pfanne und Zwiebeln darin andünsten.
Sind die Zwiebeln glasig, dann Tomatenpüree und Zucker dazugeben.
Anschliessen das Mehl dazugeben und anrösten.
Mit Rotwein ablöschen und etwas köcheln lassen.
Danach die Dosen Tomaten dazugeben und rühren.
Jetzt mit dem Bouillon auffüllen und etwas würzen.

Die Suppe muss nun etwas mehr wie eine Stunde einköcheln. Mit dem Schnellkochtopf, kann das etwas verkürzt werden.

Hat die Suppe eine gute Konsistenz schnell mit dem Mixer pürieren.

Zum Anrichten dem Rahm steif schlagen und einen Löffel in diese Suppe geben.

En Guete!
Euer Käptn

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