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Rezept für Schinkengipfeli

Zutaten

1 Bund Petersilie 1 Bund	Petersilie
Pfeffer	Pfeffer
1 Ei 1	Ei
150 g Schinken 150 g	Schinken
100 g Rahmquark 100 g	Rahmquark
1 Blätterteig 1	Blätterteig

Zubereitung

- Schinken in kleine Würfeli schneiden
- Peterli fein hacken
- Schinken und Peterli mit dem Rahmquark vermengen
- Grosszügig Pfeffer dazu geben
- Blätterteig ausrollen und in 8 Dreiecke teilen
- Auf jedes Stück etwas Masse geben
- Den Teig aufrollen und zu einem Gipfeli formen
- Gipfeli mit einer Gabel einstechen und mit Eigelb bestreichen
- Im Backofen bei 200 Grad ca. 15 min backen

En Guete